10 oct. 2012

Historia de mi bizcocho

El sábado pasado tuve una comida familiar e hice un bizcocho. Aparte del bizcocho de naranja de la thermomix, el que más me gusta y suelo hacer es el "bizcocho rápido", solo que esta vez quise innovar y cambié las manzanas por peras.

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 1 yogur (da igual el sabor)
- 100 gr de aceite de girasol
- 170 gr de harina BIZCOCHONA
- un pellizco de sal
- 1 sobre de levadura
- 2 peras peladas y cortadas en cuadraditos
Precalentamos el horno a 180 º (si el horno no tiene ventilador, ponemos la parte de arriba y la de abajo).
En el vaso de la thermomix echamos los huevos y el azúcar  y programamos 2 minutos 37º, velocidad 3
Añadimos el aceite y el yogur y programamos 15 segundos, velocidad 3
A continuación incorporamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos 12 segundos en velocidad 2 y 1/2. Al abrir el vaso terminamos de envolver la harina ayudados por la espátula hasta que no quede ningún grumito de harina.
Echamos la mezcla en un molde de corona (previamente engrasado con mantequilla y enharinado) e introducimos los trocitos de pera en la masa.
 Lo metemos en el horno, a una altura media, durante unos 30 minutos.



Tras desmoldarlo podéis añadir azúcar glass



Hasta aquí la receta. Y ahora viene la historia: no os puedo contar qué tal supo el cambio de la manzana por pera porque el bizcocho desapareció de la faz de la Tierra. Y no en sentido figurado porque lo devoraran los comensales, no. ¡Es que se perdió en el trayecto y no sabemos dónde fue a parar! ja ja ja ja ja. Al menos tenía las fotos que demostraban que sí lo había hecho  ;)

                                                                  Que tengáis feliz miércoles.


                                                      My pear cake recipe. Hmmm delicious!